第九章 天使与恶魔
一周以后,四季小厨彻底在周围商圈火了起来,每天用餐时间都要排好长的队,不过洋人有一点好,比较自觉,人多的时候就打包带走,不给别人添麻烦。
“来来来,发工资啦,本周所有人的个人所得税,本老板帮你们交了。”文四季这次特地取了现金当初发,之前都是打进工资卡。
“小季,620加165元小费,一共765。”小季是服务员,这周的薪水比以前多了三百多。
“小陆,680。”
“小佳,720。”两个帮工平时没有小费拿,文老板给两人加了工资。
“老板万岁!”
“方明,1130。”方明,万有良,吕超都在1200左右。
“文宇,1500。”文四季把崭新的澳币塞在文宇手里。“辛苦了。”
“怎么这么多?”文宇算了下自己一天10个小时工作时间,5天应该1000块,加上小费最多不超过1300。
“不多,实际工资1260,外加200奖金,四舍五入发个整数,你应得的。”文四季拍了拍他肩膀,笑的跟朵花一样,这一周去掉所有成本,他净赚3万多,在所有86家门店里排名前十。
现在的餐饮竞争也激烈,单店月度纯利润超过10万的在同行里已经算佼佼者了,当然那些大酒楼不算。
后面两天装好保温台后,推出了自选盒饭模式,销售额比前几天又提高了百分之二十,等文宇说的蒸菜上线,估计还要提高不少。
“师傅,请客。”“请客。”
众人开始起哄,她们不眼红文宇的收入,功劳摆在那里。
“好好好,今天下班后一人一碗炒饭,算我的。”文宇非常大方。
“切,没有诚意。”
“要是你炒的,我勉强同意,不过我要打包。”
“海鲜炒饭,只要海鲜不要饭,谢谢。”
前两天周末,文宇骑行10公里到了邦迪海滩,在洁白的沙滩上漫步,吹着微凉的海风。
XN的冬季并不寒冷,平均温度十度左右。
在饭点的时候吃了几家生意最好的餐厅,然后回到了市区。
晚上,家里的沙发上,两人坐一块聊天。
“怎么样,在这里习不习惯?”文四季拿牙签戳了一块苹果,边吃边问。
“还不错,这里的气候和环境比国内好多了。”这个不得不承认。
“有没有移民的想法?我给你操作,学也不用上了,我再给你开家大店,算你三成股份,一年赚的钱估计顶你回国赚一辈子。”
文四季认真的说道。
“不用了,赚钱不是我的主要目的,我还是想读书,学更多东西。”文宇拒绝了这个诱人的建议。
“可惜了,要是改变想法随时告诉我。”无奈叹了口气。
“对了四季哥,这周六你要是有空的话陪我去趟邦迪海滩,顺便借我点钱。”文宇开口道。
“没问题,要多少?”钱对他来说不是问题。
“还不知道,去了看吧。”
“嗯?什么情况。”司机很好奇。
“就是周末两天不想浪费,打算去海滩那摆个小摊子卖卖小吃,前两天去看了下,看好个地方,不过不知道租金多少,没有在这里做生意的经验,所以想让你陪我去看看。”
“OK,没问题。”
邦迪海滩(BondiBeach)位于新南威尔士州首府XN(Sydney)东郊海岸,距离XN市中心约10公里车程。
沙滩全长1.5公里,是澳洲人休闲娱乐和冲浪的圣地,虽然不是人最多的夏季时节,也是热闹非凡。
沙滩边错落着许多商铺,咖啡馆,餐馆,酒吧和各种泳衣服装店林立。
文宇和文四季来到了一家名叫海岸风情的中餐馆前,正好是中午用餐时间,这家餐馆位置不错,但用餐的人却并不多。
看到两人,里面一个50来岁的亚洲人迎了出来。
“两位吃什么,里面请。”非常客气。
“抱歉我们不是来吃饭的,请问你是这里的老板么?”开口的是文四季。
“是的,两位有什么事么?”听说不是吃饭的,老板的脸上笑容顿时消失。
“嗯,老板这家店考虑转租么?我看你们店的生意并不算很好。”文四季微笑着指了指空荡荡的大堂和稀稀拉拉的客人。
“抱歉,不转租。”老板转身就走。
“等一下,我们不是来开玩笑的,老板是华人么?”文四季拉住了他,递上一支烟。
“湾省人,你们也是华人?”老板脸色好看了不少,接了烟,请两人到一旁的空桌上坐下。
“是的,老板你这生意怎么回事,我看其他几家生意都不错啊,照你这店的位置,不应该啊。”
文四季提出了疑问。
“唉,说来话长,本来我在湾省生意做得不错,结果一个早些移民来澳洲的朋友建议我来这里发展,说澳洲人傻钱多,随便开个餐馆就能躺着数钱,结果把湾省的生意结束了,跑这来买了块地,这地还是我朋友推荐的,位置好是好,但是贵的要死,贷款贷了60万,加上这里用工成本高,饭菜的价格就下不去,再加上请来的厨师不行,生意一直这样清淡,每个月还贷款都不够。”老板开始吐苦水。
“那你这店要是转租的话一年要多少?”
“真要租的话一年10万最少了,我这一年还贷款都要8万左右。”老板无奈地说道。
“这个价太贵了,超出我们预算太多。那旁边这个小铺子呢?”文四季指了指门口左边的一个茶水铺,30来平米,没有什么客人,这才是文宇的目标。
“这个地方你们要租?真要的话两万吧,都是华人,我也不坑你们。”
“这么小个地方要两万,老板真会开玩笑哦。”文四季摇了摇头。
“地方是不大,但是地段好啊,旁边还有一块平地,也是我的,可以给你们用。”老板觉得自己开价不高。
“那个地有什么用,你看你现在做个茶水间完全是浪费,你把茶水放酒店门口供应不是一样么,还能引点客流,那个小店面租给我弟弟做卖点小吃,一年多个一万收入,两全其美。”文四季落地还钱。
“一万不可能,最少1W8.。”
“1W8没人会要的,我再加点,1W2最多了。”
“1W2我还不如空着,我和你说....”两人拉来扯去最终敲定1W5。
“老板,小门面旁边这块空地都可以用么?”文宇指了指小铺子。
“可以,到前面5米左右的路边,再到后面都是我的,本来打算做停车位的,不过现在一直荒废着。”
“那这个要写进合同里。”
“可以。”老板点了点头。
“这个合同怎么签?”文宇问到。
“两年一签,一年一付。”老板竖起了一根手指。
“不可能,哪有这么签的,合同5年,一月一付,还有一个月的装修免租期。”文四季一下子串出来。
“5年不可能,而且一个月一付太少了。”
“我可以多给押金。”
“那也不行。”老板不同意。
最后敲定签3年,押金三个月房租半年一付,合同到期后在原租金基础上提升百分之十五的前提下,自动激活续租两年条款。还有半个月的装修免租期。
“想好怎么弄了么?”回家后,文四季问道,当然押金租金什么的都是他出的。
“嗯,我画了张图纸,麻烦你找个施工队按照图纸上的日式风格木屋做一个就行了,还有桌面什么的也照样弄就好。”
“好,我找个华人建筑商来做,应该几天就弄好了,洋鬼子喜欢磨洋工,店名呢,想好了没?”
Angelsvs.Devils(天使与恶魔)
这家奇怪名字的小食铺在两周后的周六正式开业。
日式的小木屋清新别致,小木屋没有座位,一个巨大的桌面上摆满了食物,牛肉炒河粉,鸡蛋肉丝炒面,羊州炒饭,菠萝海鲜炒饭四样主食,还有蔬菜汤,凉拌黄瓜,凉拌西红柿,蔬菜色拉,水果色拉,现榨橙汁西瓜汁等,关键是价格便宜,主食小份5元,大份8元,海鲜炒饭贵两元,蔬菜汤2元一碗,凉拌菜3元一份,鲜榨果汁3到5元一杯,价格比周围的餐饮店便宜了四成左右,关键味道还特别好,在没有任何宣传的情况下,迅速火了起来。
“哎呀忙死了。”小佳收拾干净了桌面,一屁股坐在了椅子上。
空地上摆了十几个大遮阳棚,每个遮阳棚下摆放了一张桌子和五六把椅子,最高峰的时候,差不多坐满了。
收摊的时间还不到晚上8点,主要是食材卖完了,没得卖了。
“辛苦了。”文宇把一碗加了很多食材的炒饭败摆在了她面前,还有一大杯西瓜汁。
“好爽,这个西瓜哪里来的,好甜。”小佳狠狠地吸了一大口西瓜汁,大大舒了一口气。挖了一大口炒饭,眯上了眼睛仔细回味。
睁开眼看到了文宇塞给她的两百元钱。
“不是说好了150一天的么?”说归说,小佳没有客气,把钱塞进了自己的口袋。
“没想到会这么忙,算是你的奖金了,看来要加个人手,明天问下小陆来不来,和你一样150一天。”确实没想到。
你猜猜一天下来赚了多少钱,差不多5000块,一天下来光主食就卖了几百份,三大桶蔬菜汤早已卖完,二十斤黄瓜西红柿,二十个大西瓜,其他各种水果,关键是,成本不到十分之一。
东北大米一毛钱一斤,面条粉条也差不多,蔬菜一毛钱随便你抓多少,注意这是华夏币。农民地里最不值钱的就是蔬菜,加上很多热带水果都是免费的,就是海鲜和肉本地采购,还象征性地去华人超市买了点米面。跟抢钱一样。
明天开始文宇打算不卖这么多了,一个是太累,还有一个是怕枪打出头鸟,今天隔壁的老板都眼红的跑来好多次,好在今天也给他带来不少人气,生意比平时强了不少。
明天开始总量控制在3000块左右,主要是主食要减少一半供应,价格提高一块钱。
你想游客都在你这吃饱了,让别家饭店咋办,与人方便就是自己方便,细水长流才是王道。
“啥,你一天挣了5000?”文四季听说后目瞪口呆。
“这是收入,还有扣去成本的。”文宇更正。
“那你说成本多少。”
“这个,大概,两千多吧。”有点支支吾吾。
“NM利润百分之五十,让不让人活了。”
“今天是意外,新店一般都会火,时间久一点就下滑很快的。”文宇说的自己都有点不信。
“不行,明天我跟你去看看。”文四季不亲眼看一下是不会甘心的。
“随便你,我一早就要去准备了,你晚点自己过来。”文宇无奈地说道,本来准备先还他2000,他拒绝了。
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“来来来,发工资啦,本周所有人的个人所得税,本老板帮你们交了。”文四季这次特地取了现金当初发,之前都是打进工资卡。
“小季,620加165元小费,一共765。”小季是服务员,这周的薪水比以前多了三百多。
“小陆,680。”
“小佳,720。”两个帮工平时没有小费拿,文老板给两人加了工资。
“老板万岁!”
“方明,1130。”方明,万有良,吕超都在1200左右。
“文宇,1500。”文四季把崭新的澳币塞在文宇手里。“辛苦了。”
“怎么这么多?”文宇算了下自己一天10个小时工作时间,5天应该1000块,加上小费最多不超过1300。
“不多,实际工资1260,外加200奖金,四舍五入发个整数,你应得的。”文四季拍了拍他肩膀,笑的跟朵花一样,这一周去掉所有成本,他净赚3万多,在所有86家门店里排名前十。
现在的餐饮竞争也激烈,单店月度纯利润超过10万的在同行里已经算佼佼者了,当然那些大酒楼不算。
后面两天装好保温台后,推出了自选盒饭模式,销售额比前几天又提高了百分之二十,等文宇说的蒸菜上线,估计还要提高不少。
“师傅,请客。”“请客。”
众人开始起哄,她们不眼红文宇的收入,功劳摆在那里。
“好好好,今天下班后一人一碗炒饭,算我的。”文宇非常大方。
“切,没有诚意。”
“要是你炒的,我勉强同意,不过我要打包。”
“海鲜炒饭,只要海鲜不要饭,谢谢。”
前两天周末,文宇骑行10公里到了邦迪海滩,在洁白的沙滩上漫步,吹着微凉的海风。
XN的冬季并不寒冷,平均温度十度左右。
在饭点的时候吃了几家生意最好的餐厅,然后回到了市区。
晚上,家里的沙发上,两人坐一块聊天。
“怎么样,在这里习不习惯?”文四季拿牙签戳了一块苹果,边吃边问。
“还不错,这里的气候和环境比国内好多了。”这个不得不承认。
“有没有移民的想法?我给你操作,学也不用上了,我再给你开家大店,算你三成股份,一年赚的钱估计顶你回国赚一辈子。”
文四季认真的说道。
“不用了,赚钱不是我的主要目的,我还是想读书,学更多东西。”文宇拒绝了这个诱人的建议。
“可惜了,要是改变想法随时告诉我。”无奈叹了口气。
“对了四季哥,这周六你要是有空的话陪我去趟邦迪海滩,顺便借我点钱。”文宇开口道。
“没问题,要多少?”钱对他来说不是问题。
“还不知道,去了看吧。”
“嗯?什么情况。”司机很好奇。
“就是周末两天不想浪费,打算去海滩那摆个小摊子卖卖小吃,前两天去看了下,看好个地方,不过不知道租金多少,没有在这里做生意的经验,所以想让你陪我去看看。”
“OK,没问题。”
邦迪海滩(BondiBeach)位于新南威尔士州首府XN(Sydney)东郊海岸,距离XN市中心约10公里车程。
沙滩全长1.5公里,是澳洲人休闲娱乐和冲浪的圣地,虽然不是人最多的夏季时节,也是热闹非凡。
沙滩边错落着许多商铺,咖啡馆,餐馆,酒吧和各种泳衣服装店林立。
文宇和文四季来到了一家名叫海岸风情的中餐馆前,正好是中午用餐时间,这家餐馆位置不错,但用餐的人却并不多。
看到两人,里面一个50来岁的亚洲人迎了出来。
“两位吃什么,里面请。”非常客气。
“抱歉我们不是来吃饭的,请问你是这里的老板么?”开口的是文四季。
“是的,两位有什么事么?”听说不是吃饭的,老板的脸上笑容顿时消失。
“嗯,老板这家店考虑转租么?我看你们店的生意并不算很好。”文四季微笑着指了指空荡荡的大堂和稀稀拉拉的客人。
“抱歉,不转租。”老板转身就走。
“等一下,我们不是来开玩笑的,老板是华人么?”文四季拉住了他,递上一支烟。
“湾省人,你们也是华人?”老板脸色好看了不少,接了烟,请两人到一旁的空桌上坐下。
“是的,老板你这生意怎么回事,我看其他几家生意都不错啊,照你这店的位置,不应该啊。”
文四季提出了疑问。
“唉,说来话长,本来我在湾省生意做得不错,结果一个早些移民来澳洲的朋友建议我来这里发展,说澳洲人傻钱多,随便开个餐馆就能躺着数钱,结果把湾省的生意结束了,跑这来买了块地,这地还是我朋友推荐的,位置好是好,但是贵的要死,贷款贷了60万,加上这里用工成本高,饭菜的价格就下不去,再加上请来的厨师不行,生意一直这样清淡,每个月还贷款都不够。”老板开始吐苦水。
“那你这店要是转租的话一年要多少?”
“真要租的话一年10万最少了,我这一年还贷款都要8万左右。”老板无奈地说道。
“这个价太贵了,超出我们预算太多。那旁边这个小铺子呢?”文四季指了指门口左边的一个茶水铺,30来平米,没有什么客人,这才是文宇的目标。
“这个地方你们要租?真要的话两万吧,都是华人,我也不坑你们。”
“这么小个地方要两万,老板真会开玩笑哦。”文四季摇了摇头。
“地方是不大,但是地段好啊,旁边还有一块平地,也是我的,可以给你们用。”老板觉得自己开价不高。
“那个地有什么用,你看你现在做个茶水间完全是浪费,你把茶水放酒店门口供应不是一样么,还能引点客流,那个小店面租给我弟弟做卖点小吃,一年多个一万收入,两全其美。”文四季落地还钱。
“一万不可能,最少1W8.。”
“1W8没人会要的,我再加点,1W2最多了。”
“1W2我还不如空着,我和你说....”两人拉来扯去最终敲定1W5。
“老板,小门面旁边这块空地都可以用么?”文宇指了指小铺子。
“可以,到前面5米左右的路边,再到后面都是我的,本来打算做停车位的,不过现在一直荒废着。”
“那这个要写进合同里。”
“可以。”老板点了点头。
“这个合同怎么签?”文宇问到。
“两年一签,一年一付。”老板竖起了一根手指。
“不可能,哪有这么签的,合同5年,一月一付,还有一个月的装修免租期。”文四季一下子串出来。
“5年不可能,而且一个月一付太少了。”
“我可以多给押金。”
“那也不行。”老板不同意。
最后敲定签3年,押金三个月房租半年一付,合同到期后在原租金基础上提升百分之十五的前提下,自动激活续租两年条款。还有半个月的装修免租期。
“想好怎么弄了么?”回家后,文四季问道,当然押金租金什么的都是他出的。
“嗯,我画了张图纸,麻烦你找个施工队按照图纸上的日式风格木屋做一个就行了,还有桌面什么的也照样弄就好。”
“好,我找个华人建筑商来做,应该几天就弄好了,洋鬼子喜欢磨洋工,店名呢,想好了没?”
Angelsvs.Devils(天使与恶魔)
这家奇怪名字的小食铺在两周后的周六正式开业。
日式的小木屋清新别致,小木屋没有座位,一个巨大的桌面上摆满了食物,牛肉炒河粉,鸡蛋肉丝炒面,羊州炒饭,菠萝海鲜炒饭四样主食,还有蔬菜汤,凉拌黄瓜,凉拌西红柿,蔬菜色拉,水果色拉,现榨橙汁西瓜汁等,关键是价格便宜,主食小份5元,大份8元,海鲜炒饭贵两元,蔬菜汤2元一碗,凉拌菜3元一份,鲜榨果汁3到5元一杯,价格比周围的餐饮店便宜了四成左右,关键味道还特别好,在没有任何宣传的情况下,迅速火了起来。
“哎呀忙死了。”小佳收拾干净了桌面,一屁股坐在了椅子上。
空地上摆了十几个大遮阳棚,每个遮阳棚下摆放了一张桌子和五六把椅子,最高峰的时候,差不多坐满了。
收摊的时间还不到晚上8点,主要是食材卖完了,没得卖了。
“辛苦了。”文宇把一碗加了很多食材的炒饭败摆在了她面前,还有一大杯西瓜汁。
“好爽,这个西瓜哪里来的,好甜。”小佳狠狠地吸了一大口西瓜汁,大大舒了一口气。挖了一大口炒饭,眯上了眼睛仔细回味。
睁开眼看到了文宇塞给她的两百元钱。
“不是说好了150一天的么?”说归说,小佳没有客气,把钱塞进了自己的口袋。
“没想到会这么忙,算是你的奖金了,看来要加个人手,明天问下小陆来不来,和你一样150一天。”确实没想到。
你猜猜一天下来赚了多少钱,差不多5000块,一天下来光主食就卖了几百份,三大桶蔬菜汤早已卖完,二十斤黄瓜西红柿,二十个大西瓜,其他各种水果,关键是,成本不到十分之一。
东北大米一毛钱一斤,面条粉条也差不多,蔬菜一毛钱随便你抓多少,注意这是华夏币。农民地里最不值钱的就是蔬菜,加上很多热带水果都是免费的,就是海鲜和肉本地采购,还象征性地去华人超市买了点米面。跟抢钱一样。
明天开始文宇打算不卖这么多了,一个是太累,还有一个是怕枪打出头鸟,今天隔壁的老板都眼红的跑来好多次,好在今天也给他带来不少人气,生意比平时强了不少。
明天开始总量控制在3000块左右,主要是主食要减少一半供应,价格提高一块钱。
你想游客都在你这吃饱了,让别家饭店咋办,与人方便就是自己方便,细水长流才是王道。
“啥,你一天挣了5000?”文四季听说后目瞪口呆。
“这是收入,还有扣去成本的。”文宇更正。
“那你说成本多少。”
“这个,大概,两千多吧。”有点支支吾吾。
“NM利润百分之五十,让不让人活了。”
“今天是意外,新店一般都会火,时间久一点就下滑很快的。”文宇说的自己都有点不信。
“不行,明天我跟你去看看。”文四季不亲眼看一下是不会甘心的。
“随便你,我一早就要去准备了,你晚点自己过来。”文宇无奈地说道,本来准备先还他2000,他拒绝了。
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