第19章红烧肉&amp地锅鸡
从王允的府中回到华雄的住处,周大伟没有再做做任何事情,所有的准备都已经做好,剩下的就是静观其变,既然想要改变历史的节奏,就要耐心的应对一切可能的突发状况。
李肃每天在城中打探着前方吕布的战况,周大伟则是更多的往工匠那里跑。
三国的生活却是丰富多彩,但是对于一个现代人来说,吃不惯喝不惯还是很痛苦。
酒具的进展比较慢,毕竟需要的步骤太多,但是铁锅的进展速度还是很快的,很多东西更多的其实是一个思路,这个年代好的技术更多的是用在军事上,只有和平年代才会更多考虑怎么提升生活品质。
原本周大伟以为,三国时期人们肯定生活在水深火热之中,肯定处不好穿不暖,但是在洛阳的几个大型集市上转了几圈,周大伟只能说自己真是见识短浅,这个时代,出了没冰箱,周大伟觉得跟自己生活的世界没什么两样。
看着眼前的调料摊,周大伟是真的震惊了,盐、榆子酱、豆酱、芥子酱、麦子酱、鱼酱、虾酱等各种酱料、花椒、桔皮、醋、葱、姜、蒜、桂皮、蜜、油、甘蔗饧、甚至还有酱油,周大伟激动地内心久久不能平静,从摊前离开,孙策身上挂满了各种调料。
至于蔬菜,周大伟很遗憾的发现没有土豆,也没有辣椒,这一点让周大伟还是很遗憾的,但是,作为一个吃货,周大伟还是认真的挑选了五花肉和一只大公鸡。
想了想前世的红烧肉和地锅鸡,周大伟的口水忍不住流了下来。
李肃、华雄早早的来到了周大伟的住处,听说周大伟亲自下厨两个人面面相觑,师傅这种人惊世骇俗,大男人做饭两个人勉强能接受,但是能不能吃,两个人心中没底。
孙策在一旁蹦蹦跳跳,一脸期待。
周大伟给铁锅做了一个底座,招了招手,让华雄过来烧火,华雄一脸委屈,自己身长九尺的大汉,在这做烧火的杂役,传出去自己的名声算是毁了。
华雄脸上一脸郁闷,做事却没有丝毫的拖泥带水。
周大伟认真的燎干净猪皮上的毛,在锅里认识认真的烫着猪皮。
李肃忍不住插嘴道:“师父,猪皮切了吧,太腥了。”
周大伟抬头,眼里满是杀气:“你懂个屁,红烧肉的精髓就在皮上,待会不让你小子吃饭了,别在这烦我,滚去搬酒去。”
李肃赶紧低头落荒而逃,不知道周大伟为什么发这么大脾气。
周大伟气哼哼的,敢质疑一个会做饭的吃货,这不是自己找刺激么。
猪皮烫完,改刀汆水,捞出备用,凉油加糖,周大伟一边翻炒一边嗷嗷叫:“大雄火小一点,糊啦,糊啦。”
一遍又扭头叫道:“伯符你个小兔崽子干嘛的,帮师傅把锅拎起来降降温。”
三人一阵手忙脚乱,周大伟顺利的放入姜片、各种香料,翻炒过后下入五花肉,翻炒出油,依次加入白酒,酱油,翻炒几下带走了腥味,加入之前烧好的热水,放入两片陈皮,几段大葱,周大伟指示华雄:“小火就行,慢慢炖,炖的时间越长滋味越好。”
华雄一脸无奈,还是点点头,默默的烧火。
周大伟处理好地锅鸡的辅料,红烧肉已经传出了香香的味道,原本默默烧火一句话又不敢说的华雄也忍不住和孙策一样,蹲在锅边,看着锅内翻腾的红烧肉。
孙策忍不住喊道:“师父,都一个时辰了,还没好?饿死了。”
周大伟嘿嘿一笑:“大雄,上猛火,收汁起锅。”
华雄也是一脸喜色,咽了口口水,火力全开,红烧肉汁水收浓,色泽也越来越好看,周大伟快速起锅,一大盆红烧肉冒着热气,空气中肉香四溢。
李肃搬了两大坛酒,一进门就嚷嚷着:“好香啊,好香啊。”
看着忍不住下手的孙策,周大伟对着小脑袋就是一个板栗,看着孙策委屈的表情,周大伟忍不住摇头笑道:“摆桌子去。”
孙策忍着口水,一脸委屈,抛到一边。
华雄和李肃咽了咽口水,装作没什么兴趣的样子,眼角的余光却不时飘向红烧肉。
周大伟摇摇头:“好啦,地锅鸡会快上很多,待会裁好了一起吃,一家人,得有个一家人的样子。”
热锅凉油,一直肥硕的大公鸡改刀下锅,煸炒出油,看着黄色的鸡油飘散出来的香味,周大伟自己也忍不住咽了一口口水,天然无公害的大公鸡,自己也是好久没有吃过了。鸡肉呈金黄色,下入姜片花椒桂皮,翻炒炒香,淋入白酒酱油一丢丢醋,继续翻炒,眼色起来加入之前炖好的高汤,鸡肉慢慢熟透,散发出香气来,华雄李肃孙策眼睛早就直了,周大伟也是忍不住咽了一口口水,将切好的配菜下锅,大火收汁,盛菜起锅,最后将掰好的饼子放入汤汁之中,色泽诱人,香味扑鼻。
周大伟大手一挥,开吃!
孙策抬头看着周大伟问道:“师父,没有分餐怎么吃啊。”
周大伟摇摇头:“分什么分,都是一家人哪那么多事,一家人才应该在一个盆里吃饭,这才叫不分彼此,快点,老子都饿坏了。”
孙策三人也是大喜,赶紧就要上手,一个声音传来:“哟,师父,一家人吃饭怎么能忘了弟子我?”
周大伟头都不回,捞了一大块红烧肉扔进嘴里,大口咀嚼,汤汁和油沿着嘴角留下,周大伟忍不住呻吟一声,太香了,越嚼越香!
周大伟含混不清说道:“整个洛阳的眼线都在你的把控之下,还用的着我去请你?别废话,赶紧滚过来吃饭。”
“嘿嘿,好嘞。”李儒依旧一身白衫,平时举动温文尔雅,现在的动作快如狸猫,也不用筷子,直接上手捞了一大块红烧肉,扔进嘴里,肉汁从嘴角留下,胸口溅了好多肉汁,李儒混不在意,嘴巴不停,鼻腔发出嗯嗯的快乐声音。
华雄李肃和孙策也是埋头疯狂战斗,没人说话,这就是一场没有硝烟的战争。
五人吃的满桌狼藉,这时候一个粗狂的声音传来,夹杂着一声咽口水的声音:“文优,所以你把我带来就是看你们吃饭的么?”
周大伟猛然回头,这才看见披挂整齐的吕布站在门口一脸尴尬。
李儒一拍脑袋:“师父做饭太好吃了,不好意思温侯,我把你给忘了。”
吕布一脸哭笑不得,李肃华雄已经起身迎接,孙策眼睛盯着吕布,还在歪着脑袋啃着鸡爪。
周大伟并未起身,龇着全是油渍的大板牙笑道:“温侯来了,快快入席,伟恭,上酒。”
吕布吃饭的样子就斯文多了,酒倒是一滴没碰,周大伟一碗酒下肚,地笑了红烧肉淡淡的油腻,看了眼还在低头猛吃的李儒,看着欲言又止的吕布,笑道:“吕将军,多吃点,天大的事情,吃完饭再说。”
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李肃每天在城中打探着前方吕布的战况,周大伟则是更多的往工匠那里跑。
三国的生活却是丰富多彩,但是对于一个现代人来说,吃不惯喝不惯还是很痛苦。
酒具的进展比较慢,毕竟需要的步骤太多,但是铁锅的进展速度还是很快的,很多东西更多的其实是一个思路,这个年代好的技术更多的是用在军事上,只有和平年代才会更多考虑怎么提升生活品质。
原本周大伟以为,三国时期人们肯定生活在水深火热之中,肯定处不好穿不暖,但是在洛阳的几个大型集市上转了几圈,周大伟只能说自己真是见识短浅,这个时代,出了没冰箱,周大伟觉得跟自己生活的世界没什么两样。
看着眼前的调料摊,周大伟是真的震惊了,盐、榆子酱、豆酱、芥子酱、麦子酱、鱼酱、虾酱等各种酱料、花椒、桔皮、醋、葱、姜、蒜、桂皮、蜜、油、甘蔗饧、甚至还有酱油,周大伟激动地内心久久不能平静,从摊前离开,孙策身上挂满了各种调料。
至于蔬菜,周大伟很遗憾的发现没有土豆,也没有辣椒,这一点让周大伟还是很遗憾的,但是,作为一个吃货,周大伟还是认真的挑选了五花肉和一只大公鸡。
想了想前世的红烧肉和地锅鸡,周大伟的口水忍不住流了下来。
李肃、华雄早早的来到了周大伟的住处,听说周大伟亲自下厨两个人面面相觑,师傅这种人惊世骇俗,大男人做饭两个人勉强能接受,但是能不能吃,两个人心中没底。
孙策在一旁蹦蹦跳跳,一脸期待。
周大伟给铁锅做了一个底座,招了招手,让华雄过来烧火,华雄一脸委屈,自己身长九尺的大汉,在这做烧火的杂役,传出去自己的名声算是毁了。
华雄脸上一脸郁闷,做事却没有丝毫的拖泥带水。
周大伟认真的燎干净猪皮上的毛,在锅里认识认真的烫着猪皮。
李肃忍不住插嘴道:“师父,猪皮切了吧,太腥了。”
周大伟抬头,眼里满是杀气:“你懂个屁,红烧肉的精髓就在皮上,待会不让你小子吃饭了,别在这烦我,滚去搬酒去。”
李肃赶紧低头落荒而逃,不知道周大伟为什么发这么大脾气。
周大伟气哼哼的,敢质疑一个会做饭的吃货,这不是自己找刺激么。
猪皮烫完,改刀汆水,捞出备用,凉油加糖,周大伟一边翻炒一边嗷嗷叫:“大雄火小一点,糊啦,糊啦。”
一遍又扭头叫道:“伯符你个小兔崽子干嘛的,帮师傅把锅拎起来降降温。”
三人一阵手忙脚乱,周大伟顺利的放入姜片、各种香料,翻炒过后下入五花肉,翻炒出油,依次加入白酒,酱油,翻炒几下带走了腥味,加入之前烧好的热水,放入两片陈皮,几段大葱,周大伟指示华雄:“小火就行,慢慢炖,炖的时间越长滋味越好。”
华雄一脸无奈,还是点点头,默默的烧火。
周大伟处理好地锅鸡的辅料,红烧肉已经传出了香香的味道,原本默默烧火一句话又不敢说的华雄也忍不住和孙策一样,蹲在锅边,看着锅内翻腾的红烧肉。
孙策忍不住喊道:“师父,都一个时辰了,还没好?饿死了。”
周大伟嘿嘿一笑:“大雄,上猛火,收汁起锅。”
华雄也是一脸喜色,咽了口口水,火力全开,红烧肉汁水收浓,色泽也越来越好看,周大伟快速起锅,一大盆红烧肉冒着热气,空气中肉香四溢。
李肃搬了两大坛酒,一进门就嚷嚷着:“好香啊,好香啊。”
看着忍不住下手的孙策,周大伟对着小脑袋就是一个板栗,看着孙策委屈的表情,周大伟忍不住摇头笑道:“摆桌子去。”
孙策忍着口水,一脸委屈,抛到一边。
华雄和李肃咽了咽口水,装作没什么兴趣的样子,眼角的余光却不时飘向红烧肉。
周大伟摇摇头:“好啦,地锅鸡会快上很多,待会裁好了一起吃,一家人,得有个一家人的样子。”
热锅凉油,一直肥硕的大公鸡改刀下锅,煸炒出油,看着黄色的鸡油飘散出来的香味,周大伟自己也忍不住咽了一口口水,天然无公害的大公鸡,自己也是好久没有吃过了。鸡肉呈金黄色,下入姜片花椒桂皮,翻炒炒香,淋入白酒酱油一丢丢醋,继续翻炒,眼色起来加入之前炖好的高汤,鸡肉慢慢熟透,散发出香气来,华雄李肃孙策眼睛早就直了,周大伟也是忍不住咽了一口口水,将切好的配菜下锅,大火收汁,盛菜起锅,最后将掰好的饼子放入汤汁之中,色泽诱人,香味扑鼻。
周大伟大手一挥,开吃!
孙策抬头看着周大伟问道:“师父,没有分餐怎么吃啊。”
周大伟摇摇头:“分什么分,都是一家人哪那么多事,一家人才应该在一个盆里吃饭,这才叫不分彼此,快点,老子都饿坏了。”
孙策三人也是大喜,赶紧就要上手,一个声音传来:“哟,师父,一家人吃饭怎么能忘了弟子我?”
周大伟头都不回,捞了一大块红烧肉扔进嘴里,大口咀嚼,汤汁和油沿着嘴角留下,周大伟忍不住呻吟一声,太香了,越嚼越香!
周大伟含混不清说道:“整个洛阳的眼线都在你的把控之下,还用的着我去请你?别废话,赶紧滚过来吃饭。”
“嘿嘿,好嘞。”李儒依旧一身白衫,平时举动温文尔雅,现在的动作快如狸猫,也不用筷子,直接上手捞了一大块红烧肉,扔进嘴里,肉汁从嘴角留下,胸口溅了好多肉汁,李儒混不在意,嘴巴不停,鼻腔发出嗯嗯的快乐声音。
华雄李肃和孙策也是埋头疯狂战斗,没人说话,这就是一场没有硝烟的战争。
五人吃的满桌狼藉,这时候一个粗狂的声音传来,夹杂着一声咽口水的声音:“文优,所以你把我带来就是看你们吃饭的么?”
周大伟猛然回头,这才看见披挂整齐的吕布站在门口一脸尴尬。
李儒一拍脑袋:“师父做饭太好吃了,不好意思温侯,我把你给忘了。”
吕布一脸哭笑不得,李肃华雄已经起身迎接,孙策眼睛盯着吕布,还在歪着脑袋啃着鸡爪。
周大伟并未起身,龇着全是油渍的大板牙笑道:“温侯来了,快快入席,伟恭,上酒。”
吕布吃饭的样子就斯文多了,酒倒是一滴没碰,周大伟一碗酒下肚,地笑了红烧肉淡淡的油腻,看了眼还在低头猛吃的李儒,看着欲言又止的吕布,笑道:“吕将军,多吃点,天大的事情,吃完饭再说。”
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