第六章:棺头宴
我知道,人在冷风里喝冰镇啤酒,是要不停的上厕所的,尤其是他王吼。这小子虽然有酒量,但是走肾走的太厉害。他一喝冰镇啤酒就等于启动了“洗衣”模式,那尿,肯定会源源不断的。
所以在部队时,我们给他起了个外号,叫“洗衣机”!
而我等待的事情,就是他王吼起身上厕所的空挡。
果然,就在王吼五六杯酒下肚之后,那小子立刻憋不住了,他腾的一下站起身子,对他的三个朋友赔了个不是,然后匆忙的往厕所走去。
我一见王吼离开了座位,当即就知道时机来了。
于是,我喝了两口白酒,撞了撞胆子,赶紧端着我事先准备好的酱鸭,冲那三个“黑客”走去。
到了餐桌上,我立刻放下手里的菜。连他们的脸都不敢看,只一边低着头,一边往厕所的方向退去。
临转身,我扫了一眼那三个人的裤腿儿,他们的裤腿下边空荡荡的......他们,全都没有脚!
但是即便如此,我依旧装作一脸镇静的说道:“三位兄弟慢用哈!今儿饭店里就我一个人,你们也别嫌慢。菜都在锅上炜着呢。等我先去个厕所,然后在招待大家哈。”
我说着话,也不管那三个的表情如何,立刻一头钻进了厕所间,同时从里边反锁住了门把手。
在厕所里,我看见王吼正在那儿唱“高山流水”呢。
这小子还挺高兴,他一边唱歌,一边流水,全然不知道自己已经一只脚踏进了棺材。
“别唱了!”我压低了嗓门对王吼说道:“你的三个朋友差点要了你的命!你知道吗?”
“老田,你胡说什么呢!”王吼似乎没听出我说话里的危机感,他驳斥我道:“我这几个朋友,也是一起玩尿泥的兄弟,现在是生意上的伙伴。他们害我什么,上个星期,我们还一起跑车做业务呢。”
我摆了摆手,示意他压低嗓门,然后说道:“兄弟,这样吧......我告诉你件事,你听完了,就知道自己离死有多近了,成吗?”
王吼看着我认真的态度,也不由的跟着严肃了起来,他点了点头,算是表示同意了。
我伸出指头来,一一问道:“你知不知道他们给你点的那八个菜,是什么来头?”
“不就是八个肉菜吗!能有什么来头......”王吼随口回答道。
我把嘴贴在王吼的耳边,一字一顿的告诉他道:“这八个菜加在一起,叫‘棺头宴’。在旧社会,是专门给快死的人吃的。”
“什么?给快死的人吃的?!”王吼一听我的话,眼睛猛然睁大了不少。
随后,我把这“八道菜”里的学问,简单的告诉了他。
说起来,这棺头宴里的学问,还是老班长告诉我的。
就在我学习厨艺的第二年,老班长和我说过,一个厨子在部队怎么都好说,但是一旦到了地方上,就得懂得这厨师行当里红白喜丧的“规矩”。要不然的话,上错了菜,是要挨打的。
当然,他给我讲的规矩也并不复杂,也就是“狗肉不能上大席、怀孕不能吃兔肉”一类的民间忌口。这些东西,多听几遍也就会了。
而我所说的这“棺头宴”,则是这些禁忌中最黑暗,最致命的讲究。
讲这个时,老班长还特地强调过,除非你想咒一个人死,否则的话,别让这八个菜聚在一起。
当初,老班长告诉我,古时候“烤鹅,酱鸭,烧鸡,米酒白肉,卤猪手,牛舌,清蒸鲤鱼和小油菜”这八个菜叫“棺头宴”,是专门给砍头“出红差”的死囚,准备的菜单。
因为在我国古代,一直有让死囚吃饱饭上路的传统。那时候虽然生产力不高,但是只要条件允许,就一定会尽量满足死囚的口腹之欲,让他们当一个饱死鬼。
之所以这样做,用迷信的说法,就是让他们有力气上路,可以早点投胎,顺便少些怨气,不会回来找刽子手的麻烦。
这死囚的最后一顿饭,就叫“棺头饭”或“断头饭”。
起初,这“断头饭”的种类很多,但是到了宋末的时候,断头饭的菜色和内容被我国著名法医学家宋慈给固定下来了,并且一直沿用到民国了时期。
按照当时的规定,如果犯人没有特别要求的话,那菜单一定会从“棺头宴”的七道肉菜里选择一种,然后在搭配上最后一道素菜“小油菜”外加三碗白饭或者面条,送给死囚。
也因此,老班长吩咐我说,因为这八个菜太有名了,一千多年来,不知道送走了多少刀下鬼。以至于它们成了某种符号,甚至成了厨子里最最可怖的讲究,算的上是厨师界的金科玉律,不能犯的。
稍微上点讲究的厨子都知道,这八个菜,不能全撞在一起,否则的话,棺头菜,就变成了棺头宴!吃了棺头宴的客人,会阴气缠身,撞鬼遇邪的。
当年,我听完老班长讲的禁忌之后,多了一句嘴道:“如果这八道菜凑巧被配在一起的话,会怎么样呢?”
老班长略微一愣,随后告诉我说:“这八个菜如果不是成心的,铁定凑不到一起。因为每一派的厨子多少都知道这其中的忌讳。不过,一旦偶然凑到一块了,按着迷信的说法,就只有一种解释......点餐的人是头七的横死鬼,他们回来,是为了勾魂。”
......起初,我学这些的时候没当回事,可让我没想到的是,仅仅两年多后,我就第一回碰见了这种棺头饭。
经过我这一提醒,王吼似乎意识到了这其中的蹊跷。
可我没时间让王吼自己悟,于是我径直告诉王吼道:“王吼,你想想,这大晚上的,他们不坐席不娶亲,穿这么整齐的西服干嘛?而且,我刚才看见你的三个朋友,好像都没有脚呀!你我都是本地人,按着咱们的老迷信.....什么东西像人,但没有脚!你自己心里清楚!”
“鬼!鬼魂!”王吼结结巴巴的说道,他的眼神里,是慢慢的恐惧和疑问。
我点了点头。说实话,我也希望这是他的朋友的恶作剧,但是很遗憾,这是真的。
随后,示意王吼不要惊慌,并让他努力回想,他的这三个合伙人最近的行踪。
由此,我想判断出这些鬼的目的,以及他们的真身。
王吼想了想,告诉我说,他最后一次碰见自己的朋友,是在七天以前。
当时,他们四个人创办的运输队接了一笔生意。要从我们县往天津运送一批化工原料。这是一笔大单子,为了保险起见,他们四个人原本都要跟车去的。但没想到王吼的父亲突然心脏病发了,无奈中,王吼只好让剩下的三个兄弟跟车出发了。
可他没想到的是,自己的合伙人一出发就鸟无音讯了。整整七天时间,连电话都打不通,好像人间蒸发了一样。
王吼对于他们的失踪,很是郁闷了一阵,既担心他们卷尾款逃跑了,又担心他们的人身安全,甚至还报了警。
不过,就在今天晚上,他的三个朋友突然打来了电话,说是货车在路上出了事故,耽误了几天时间。不过好在问题不大,他们三个人刚刚交货回乡,今天晚上就能把尾款带回来。还约了王吼一起吃饭,顺便汇报生意情况。
就这样,王吼阴错阳差的来到了我的饭店,吃起了“棺头宴”。
我听完王吼的话后,当时就愣了。
紧接着,我抓住王吼的身体,冲他喊道道:
“王吼呀!王吼!你傻了吗!你就不想想?从咱们县到天津,来回也就一天的路程!他们怎么可能出车七天都没回来呀!这只有一个解释,你的朋友早就死在半路上啦!今天是头七,回来和你喝酒的,是他们的魂!”
我的话,像一道惊雷一般劈醒了深陷局中的王吼。
“我全想起来了!他们已经死了!真的是鬼......鬼,他们找我干什么?我,我不欠他们的!”王吼被这猛然一刺激,当即有点不知所措了。他伸出大手,一边压着我的肩膀,一边絮絮叨叨的询问道。
可就在王吼想要继续大喊的时候,我们厕所里的灯,突然闪动了几下。
紧接着,我就看见,在王吼的背后,一只漏着白骨的森森血手,悄然耷拉在他的肩膀上。
我愣了。
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所以在部队时,我们给他起了个外号,叫“洗衣机”!
而我等待的事情,就是他王吼起身上厕所的空挡。
果然,就在王吼五六杯酒下肚之后,那小子立刻憋不住了,他腾的一下站起身子,对他的三个朋友赔了个不是,然后匆忙的往厕所走去。
我一见王吼离开了座位,当即就知道时机来了。
于是,我喝了两口白酒,撞了撞胆子,赶紧端着我事先准备好的酱鸭,冲那三个“黑客”走去。
到了餐桌上,我立刻放下手里的菜。连他们的脸都不敢看,只一边低着头,一边往厕所的方向退去。
临转身,我扫了一眼那三个人的裤腿儿,他们的裤腿下边空荡荡的......他们,全都没有脚!
但是即便如此,我依旧装作一脸镇静的说道:“三位兄弟慢用哈!今儿饭店里就我一个人,你们也别嫌慢。菜都在锅上炜着呢。等我先去个厕所,然后在招待大家哈。”
我说着话,也不管那三个的表情如何,立刻一头钻进了厕所间,同时从里边反锁住了门把手。
在厕所里,我看见王吼正在那儿唱“高山流水”呢。
这小子还挺高兴,他一边唱歌,一边流水,全然不知道自己已经一只脚踏进了棺材。
“别唱了!”我压低了嗓门对王吼说道:“你的三个朋友差点要了你的命!你知道吗?”
“老田,你胡说什么呢!”王吼似乎没听出我说话里的危机感,他驳斥我道:“我这几个朋友,也是一起玩尿泥的兄弟,现在是生意上的伙伴。他们害我什么,上个星期,我们还一起跑车做业务呢。”
我摆了摆手,示意他压低嗓门,然后说道:“兄弟,这样吧......我告诉你件事,你听完了,就知道自己离死有多近了,成吗?”
王吼看着我认真的态度,也不由的跟着严肃了起来,他点了点头,算是表示同意了。
我伸出指头来,一一问道:“你知不知道他们给你点的那八个菜,是什么来头?”
“不就是八个肉菜吗!能有什么来头......”王吼随口回答道。
我把嘴贴在王吼的耳边,一字一顿的告诉他道:“这八个菜加在一起,叫‘棺头宴’。在旧社会,是专门给快死的人吃的。”
“什么?给快死的人吃的?!”王吼一听我的话,眼睛猛然睁大了不少。
随后,我把这“八道菜”里的学问,简单的告诉了他。
说起来,这棺头宴里的学问,还是老班长告诉我的。
就在我学习厨艺的第二年,老班长和我说过,一个厨子在部队怎么都好说,但是一旦到了地方上,就得懂得这厨师行当里红白喜丧的“规矩”。要不然的话,上错了菜,是要挨打的。
当然,他给我讲的规矩也并不复杂,也就是“狗肉不能上大席、怀孕不能吃兔肉”一类的民间忌口。这些东西,多听几遍也就会了。
而我所说的这“棺头宴”,则是这些禁忌中最黑暗,最致命的讲究。
讲这个时,老班长还特地强调过,除非你想咒一个人死,否则的话,别让这八个菜聚在一起。
当初,老班长告诉我,古时候“烤鹅,酱鸭,烧鸡,米酒白肉,卤猪手,牛舌,清蒸鲤鱼和小油菜”这八个菜叫“棺头宴”,是专门给砍头“出红差”的死囚,准备的菜单。
因为在我国古代,一直有让死囚吃饱饭上路的传统。那时候虽然生产力不高,但是只要条件允许,就一定会尽量满足死囚的口腹之欲,让他们当一个饱死鬼。
之所以这样做,用迷信的说法,就是让他们有力气上路,可以早点投胎,顺便少些怨气,不会回来找刽子手的麻烦。
这死囚的最后一顿饭,就叫“棺头饭”或“断头饭”。
起初,这“断头饭”的种类很多,但是到了宋末的时候,断头饭的菜色和内容被我国著名法医学家宋慈给固定下来了,并且一直沿用到民国了时期。
按照当时的规定,如果犯人没有特别要求的话,那菜单一定会从“棺头宴”的七道肉菜里选择一种,然后在搭配上最后一道素菜“小油菜”外加三碗白饭或者面条,送给死囚。
也因此,老班长吩咐我说,因为这八个菜太有名了,一千多年来,不知道送走了多少刀下鬼。以至于它们成了某种符号,甚至成了厨子里最最可怖的讲究,算的上是厨师界的金科玉律,不能犯的。
稍微上点讲究的厨子都知道,这八个菜,不能全撞在一起,否则的话,棺头菜,就变成了棺头宴!吃了棺头宴的客人,会阴气缠身,撞鬼遇邪的。
当年,我听完老班长讲的禁忌之后,多了一句嘴道:“如果这八道菜凑巧被配在一起的话,会怎么样呢?”
老班长略微一愣,随后告诉我说:“这八个菜如果不是成心的,铁定凑不到一起。因为每一派的厨子多少都知道这其中的忌讳。不过,一旦偶然凑到一块了,按着迷信的说法,就只有一种解释......点餐的人是头七的横死鬼,他们回来,是为了勾魂。”
......起初,我学这些的时候没当回事,可让我没想到的是,仅仅两年多后,我就第一回碰见了这种棺头饭。
经过我这一提醒,王吼似乎意识到了这其中的蹊跷。
可我没时间让王吼自己悟,于是我径直告诉王吼道:“王吼,你想想,这大晚上的,他们不坐席不娶亲,穿这么整齐的西服干嘛?而且,我刚才看见你的三个朋友,好像都没有脚呀!你我都是本地人,按着咱们的老迷信.....什么东西像人,但没有脚!你自己心里清楚!”
“鬼!鬼魂!”王吼结结巴巴的说道,他的眼神里,是慢慢的恐惧和疑问。
我点了点头。说实话,我也希望这是他的朋友的恶作剧,但是很遗憾,这是真的。
随后,示意王吼不要惊慌,并让他努力回想,他的这三个合伙人最近的行踪。
由此,我想判断出这些鬼的目的,以及他们的真身。
王吼想了想,告诉我说,他最后一次碰见自己的朋友,是在七天以前。
当时,他们四个人创办的运输队接了一笔生意。要从我们县往天津运送一批化工原料。这是一笔大单子,为了保险起见,他们四个人原本都要跟车去的。但没想到王吼的父亲突然心脏病发了,无奈中,王吼只好让剩下的三个兄弟跟车出发了。
可他没想到的是,自己的合伙人一出发就鸟无音讯了。整整七天时间,连电话都打不通,好像人间蒸发了一样。
王吼对于他们的失踪,很是郁闷了一阵,既担心他们卷尾款逃跑了,又担心他们的人身安全,甚至还报了警。
不过,就在今天晚上,他的三个朋友突然打来了电话,说是货车在路上出了事故,耽误了几天时间。不过好在问题不大,他们三个人刚刚交货回乡,今天晚上就能把尾款带回来。还约了王吼一起吃饭,顺便汇报生意情况。
就这样,王吼阴错阳差的来到了我的饭店,吃起了“棺头宴”。
我听完王吼的话后,当时就愣了。
紧接着,我抓住王吼的身体,冲他喊道道:
“王吼呀!王吼!你傻了吗!你就不想想?从咱们县到天津,来回也就一天的路程!他们怎么可能出车七天都没回来呀!这只有一个解释,你的朋友早就死在半路上啦!今天是头七,回来和你喝酒的,是他们的魂!”
我的话,像一道惊雷一般劈醒了深陷局中的王吼。
“我全想起来了!他们已经死了!真的是鬼......鬼,他们找我干什么?我,我不欠他们的!”王吼被这猛然一刺激,当即有点不知所措了。他伸出大手,一边压着我的肩膀,一边絮絮叨叨的询问道。
可就在王吼想要继续大喊的时候,我们厕所里的灯,突然闪动了几下。
紧接着,我就看见,在王吼的背后,一只漏着白骨的森森血手,悄然耷拉在他的肩膀上。
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