第387章 失败的辣条
陆川笑呵呵的道“这个您老就放心吧，包在我和小菡身上，保证这个年过得热热闹闹的。大家都开心开心。”
一时之间小院里面又热闹了起来，大家有说有笑的讨论起了过年吃什么，玩什么，还需要买那些东西回来。
许菡说道“自从上次去过县城之后，咱们又很久没有出去过了，等哪天有时间的时候咱们一家人去趟县城吧。”
“行呀，现在家里也没有什么活计了，想去随时都能去。刚好把之前猎到的猎物买了，还能换点钱花。”
许菡想了想又问道“好，不过现在买猎物要去哪里卖呢？县城里面咱们也不认识人，小李掌柜和张叔也不知道回来没有?这么长时间了都没有他们家的消息。”
“对哦，你不说这事我都忘了，这么长时间了也没有去打听过，也不知道他们回来了没有，小李掌柜家的钥匙还在我们家呢。”
道长躺在摇椅上面，眼也不睁的说道“钥匙在你们家有什么用，人家肯定会有备用钥匙的，而且就算回来了有钥匙，房子也没有了，又是干旱又是水灾的，县城里面的房子很少有保存完好的。”
两人一想也对，于是便不纠结这个问题了，不过该打听还是要打听的，毕竟两家的交情都不错。
“那到时候我们去集市上面摆摊卖也行，或者是去酒楼问问要不要，不过我们家的猎物有点多，一般的酒楼都吃不下这么多。”
“那就先去酒楼，然后再摆摊呗，反正我们也不急着回来，到时候再县城里面住上一晚，第二天再回来，要不然时间太赶了，冬天天黑的早。”
“行，就这么说定了，趁着这会儿不忙，我去把野猪处理出来。”
陆川说完，就开始动手拉道长，道长一脸的不情愿，但是还是起身跟着陆川去了后院。
许菡则是留在前院，带着小儿子晒起来太阳。
许菡躺了一会儿，感觉嘴巴有点馋，于是又想着法子开始做东西吃了。
吃什么呢？空间里面有各种坚果和水果，也有一点面包饼干之类的。
不过这些多多少少都是有点甜的，许菡并不喜欢吃甜食，想了半天终于想到了想吃的东西。
要是说零食怎么能少的了辣条呢？这个前世的时候可没少吃，不过灾年的时候条件不允许，要不然就是没有水，要不然就是没有时间。
一天到晚的天天想着怎么才能储存更多的食物，哪能想到做辣条吃。
今年又一直在开荒和种地，闲暇的时候又在准备修整布置院子，也没有想起来。
这不时间长了许菡都快忘记还有辣条的存在了，今天刚好空闲下来，而且又有时间还有配料，再加上自己想到之后想吃辣条的欲望怎么都压不下去，不能在等了，现在就开始做。
许菡一边流着口水，一边回忆辣条的做法，越想越想吃，然后就快速的把泽儿送到后院去，自己则是开始准备制作辣条了。
做辣条要先做牛筋面才行，这个在现代卖的很便宜，但是做起来还是挺麻烦的。
许菡没有工具，就只能用最原始的方法做了。
首先，先和一个大面团，然后开始洗面筋，洗好的面筋加上酵母粉开始发酵。
发酵好之后，用擀面杖擀成薄片，然后再切成辣条的样子，盘子里面刷油上锅蒸熟就可以了。
洗出来的淀粉许菡也不浪费，顺手又做了好多的凉皮出来，这个冬天的时候再火炕上面吃特别舒服，和夏天吃的感觉都不一样。
面筋蒸好之后，许菡又开始熬辣椒油。
起锅烧油，把香料和葱姜蒜都倒进锅里面炸，炸到颜色变黄之后捞出来，然后再把准备好的辣椒面和孜然芝麻之类的倒进油锅里面。
再加上适量的调味料，然后开始倒进一旁的面筋里面，用手抓拌均匀之后辣条就完成了。
许菡尝了一口，感觉不好吃但是也不难吃，和前世吃到的辣条还是有区别的，应该是面筋的做法不对，看视频里面的牛筋面都是晒干的，而许菡的是直接新做的，没有弹性。
前世吃的辣条口味有很多种，味道也好吃，许菡想了想也不想再继续实验了，反正自己做的有魔芋爽，那个吃起来和辣条还是很像的。
想通之后，许菡也不为难自己了，不过新做出来的辣条虽然说不是特别好吃，但是也不能浪费了，一会儿吃饭的时候让大家也尝尝味道吧。
还好这次做辣条许菡没有太大把握，所以做出来的辣条也不多，要不然真的要哭死。
辣条不只能用面粉做，用米饭做也是可以的，还有豆制品的辣条也不少。
不过豆制品的辣条还是可以尝试一下的，毕竟每年家里面都会做一些豆腐，下次可以顺带做一些其他的豆制品。
不过魔芋爽做出来也很好吃，家里人都挺喜欢的，这个最近两天抽时间倒是可以多做一下，留着过年的时候当小零食吃。
费劲巴力一上午的时间，做出来的东西并不满意，眼看着就要到吃午饭的时间了，许菡又连忙开始准备今天的午饭。
一边准备还一边想，看看还能不能做点其他的小零食，毕竟前世的小零食有那么多，自己还就不信了，还能每个都做失败不成。
就算是第一次失败了，后面多做几次说不定就成功了呢，毕竟许菡对于自己的这一手厨艺还是很有自信的。
吃午饭的时候，大家尝了许菡新做出来的辣条，赵爷爷说道“我觉得这个味道还是挺不错的，不过可能是因为这个面筋的原因，吃起来口感可能不是特别好。”
道长也附和道“味道好吃，可以用这个味道做一些魔芋爽出来，这个味道我也喜欢吃。”
许菡听大家这么说，做辣条失败的挫败感这次稍稍好转一些。
闻言，又开心的笑了起来“那今年做魔芋爽的时候我在研究研究其他口味，争取多做些口味出来，也让大家尝尝新口味的魔芋爽。”
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一时之间小院里面又热闹了起来，大家有说有笑的讨论起了过年吃什么，玩什么，还需要买那些东西回来。
许菡说道“自从上次去过县城之后，咱们又很久没有出去过了，等哪天有时间的时候咱们一家人去趟县城吧。”
“行呀，现在家里也没有什么活计了，想去随时都能去。刚好把之前猎到的猎物买了，还能换点钱花。”
许菡想了想又问道“好，不过现在买猎物要去哪里卖呢？县城里面咱们也不认识人，小李掌柜和张叔也不知道回来没有?这么长时间了都没有他们家的消息。”
“对哦，你不说这事我都忘了，这么长时间了也没有去打听过，也不知道他们回来了没有，小李掌柜家的钥匙还在我们家呢。”
道长躺在摇椅上面，眼也不睁的说道“钥匙在你们家有什么用，人家肯定会有备用钥匙的，而且就算回来了有钥匙，房子也没有了，又是干旱又是水灾的，县城里面的房子很少有保存完好的。”
两人一想也对，于是便不纠结这个问题了，不过该打听还是要打听的，毕竟两家的交情都不错。
“那到时候我们去集市上面摆摊卖也行，或者是去酒楼问问要不要，不过我们家的猎物有点多，一般的酒楼都吃不下这么多。”
“那就先去酒楼，然后再摆摊呗，反正我们也不急着回来，到时候再县城里面住上一晚，第二天再回来，要不然时间太赶了，冬天天黑的早。”
“行，就这么说定了，趁着这会儿不忙，我去把野猪处理出来。”
陆川说完，就开始动手拉道长，道长一脸的不情愿，但是还是起身跟着陆川去了后院。
许菡则是留在前院，带着小儿子晒起来太阳。
许菡躺了一会儿，感觉嘴巴有点馋，于是又想着法子开始做东西吃了。
吃什么呢？空间里面有各种坚果和水果，也有一点面包饼干之类的。
不过这些多多少少都是有点甜的，许菡并不喜欢吃甜食，想了半天终于想到了想吃的东西。
要是说零食怎么能少的了辣条呢？这个前世的时候可没少吃，不过灾年的时候条件不允许，要不然就是没有水，要不然就是没有时间。
一天到晚的天天想着怎么才能储存更多的食物，哪能想到做辣条吃。
今年又一直在开荒和种地，闲暇的时候又在准备修整布置院子，也没有想起来。
这不时间长了许菡都快忘记还有辣条的存在了，今天刚好空闲下来，而且又有时间还有配料，再加上自己想到之后想吃辣条的欲望怎么都压不下去，不能在等了，现在就开始做。
许菡一边流着口水，一边回忆辣条的做法，越想越想吃，然后就快速的把泽儿送到后院去，自己则是开始准备制作辣条了。
做辣条要先做牛筋面才行，这个在现代卖的很便宜，但是做起来还是挺麻烦的。
许菡没有工具，就只能用最原始的方法做了。
首先，先和一个大面团，然后开始洗面筋，洗好的面筋加上酵母粉开始发酵。
发酵好之后，用擀面杖擀成薄片，然后再切成辣条的样子，盘子里面刷油上锅蒸熟就可以了。
洗出来的淀粉许菡也不浪费，顺手又做了好多的凉皮出来，这个冬天的时候再火炕上面吃特别舒服，和夏天吃的感觉都不一样。
面筋蒸好之后，许菡又开始熬辣椒油。
起锅烧油，把香料和葱姜蒜都倒进锅里面炸，炸到颜色变黄之后捞出来，然后再把准备好的辣椒面和孜然芝麻之类的倒进油锅里面。
再加上适量的调味料，然后开始倒进一旁的面筋里面，用手抓拌均匀之后辣条就完成了。
许菡尝了一口，感觉不好吃但是也不难吃，和前世吃到的辣条还是有区别的，应该是面筋的做法不对，看视频里面的牛筋面都是晒干的，而许菡的是直接新做的，没有弹性。
前世吃的辣条口味有很多种，味道也好吃，许菡想了想也不想再继续实验了，反正自己做的有魔芋爽，那个吃起来和辣条还是很像的。
想通之后，许菡也不为难自己了，不过新做出来的辣条虽然说不是特别好吃，但是也不能浪费了，一会儿吃饭的时候让大家也尝尝味道吧。
还好这次做辣条许菡没有太大把握，所以做出来的辣条也不多，要不然真的要哭死。
辣条不只能用面粉做，用米饭做也是可以的，还有豆制品的辣条也不少。
不过豆制品的辣条还是可以尝试一下的，毕竟每年家里面都会做一些豆腐，下次可以顺带做一些其他的豆制品。
不过魔芋爽做出来也很好吃，家里人都挺喜欢的，这个最近两天抽时间倒是可以多做一下，留着过年的时候当小零食吃。
费劲巴力一上午的时间，做出来的东西并不满意，眼看着就要到吃午饭的时间了，许菡又连忙开始准备今天的午饭。
一边准备还一边想，看看还能不能做点其他的小零食，毕竟前世的小零食有那么多，自己还就不信了，还能每个都做失败不成。
就算是第一次失败了，后面多做几次说不定就成功了呢，毕竟许菡对于自己的这一手厨艺还是很有自信的。
吃午饭的时候，大家尝了许菡新做出来的辣条，赵爷爷说道“我觉得这个味道还是挺不错的，不过可能是因为这个面筋的原因，吃起来口感可能不是特别好。”
道长也附和道“味道好吃，可以用这个味道做一些魔芋爽出来，这个味道我也喜欢吃。”
许菡听大家这么说，做辣条失败的挫败感这次稍稍好转一些。
闻言，又开心的笑了起来“那今年做魔芋爽的时候我在研究研究其他口味，争取多做些口味出来，也让大家尝尝新口味的魔芋爽。”
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